| | 我不太捨得production department的實習。這因為我的幾位好師姐(Eugenia及Alice)的幫忙及指導、因為各位專業廚師所炮製的美食等‥不過我知道最重要的是老闆！ 我不否認他真是一位十分長氣的30歲一族。記得有一天，老闆與我們一起進行中期檢討。他卻以這三、四小時內不斷跟我們分享他的經驗。他一直都是臉不現疲‥‥‥不過，他不少說話是有他的道理。他在我們第一天實習時指出三個問題讓我們去思考。1) 這是什麼工作模式？2) 為什麼要採用這工作模式 3) 要不要改變、為什麼要改變、如何改變？這正正讓我重新更有系統地再回想在operations department實習的經驗。他會跟你分析公司不同部門的business model，並指出其利害。他也會不斷要求你思考不同廚房本身的operations flow。他常強調現在的模式可以在將來運作，但不代表適用。他的說話不斷在刺激我的思維。而我也了解自己思維上也有一些的漏洞。同時，讓我再用新的角度分析公司及學友社的問題。彷彿上一課strategic management。 雖然他都不太可能看到我的日記，不過我真的想感謝老闆。還有eugenia小姐及ailce！希望在operations department時能夠更充分思考這些問題，提出解決方案，替Leo老闆分擔工作。 |
| | Posted 10/20/2008 9:12 PM - 10 Views - 0 eProps - 0 comments
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